「牙本質敏感症」是指一顆或是多顆牙齒會因冷熱溫度變化、碰觸、吹風刺激、滲透壓改變等產生酸痛反應，牙本質敏感症會發生原因是牙本質暴露，牙本質構造是由很多牙本質小管構成，如果一些特殊原因，牙本質小管曝露在空氣中，當吃較冷或冰的食物受到刺激時，牙本質小管中之液體產生流動因而牽扯牙髓末梢神經，牙齒就會有酸痛的感覺，最常發生於30~40歲的女性，且好發於犬齒或小臼齒的頰側面。
常見引起牙本質敏感症的原因有以下幾種：
1.不當的口腔潔牙習慣：其實牙齒刷乾淨並不代表要用力刷牙，過度的刷牙力量、使用太硬的牙刷、不正確的橫向刷牙方式等不良習慣，反而造成琺瑯質磨耗，而使牙本質裸露。
2.不正常的飲食習慣：常吃酸性食物(例如柑橘類水果等)、碳酸飲料等，易造成牙齒表面琺瑯質腐蝕。
3.不良的口腔衛生習慣：口內若有牙菌斑堆積，易產生酸性物質，溶蝕牙齒表面。
由於敏感性的牙齒的治療是緩慢相當長期，因此要達到完善的治療效果，需有極大的耐心並且持續一段時間，才有較明顯的效果出現，此外，有些食物會造成牙齒的損傷，包括堅硬的糖果、冰塊、柑橘酸類水果、有黏性的食物、脆口的食物、含糖飲料、酒精…等。牙本質敏感在居家保健部分，務必先養成正確的進食後潔牙方式，正確使用牙線，避免過度用力刷牙，配合選擇使用軟毛牙刷等等，同時應在飲食習慣上做調整，避免習慣性食用高酸性食物，或於食用完高酸性食物後，應先以清水大量漱口，再於1小時後刷牙，避免琺瑯質容易磨損。
在飲食及生活上，有以下幾項也是造成牙齒敏感的主因：
1. 酸的食物：有些患者常吃較酸食物，像是果汁，柑橘類水果、汽水和運動飲料，常吃這些酸性的食物，牙釉質容易被破壞會，牙齒敏感。
2. 硬的食物：咬冰塊、啃骨頭、嚼檳榔、吃甘蔗..等纖維粗的食物。這些除了會有造成牙裂的疑慮之外，牙釉質磨耗也非常快速，進而導致敏感。
3. 胃酸逆流：有胃食道逆流的患者，因為胃酸相當的酸，容易讓牙齒的牙釉質受損。另外，某些暴食症病人在吃完食物後，挖吐而造成胃酸侵蝕牙齒。
4. 壓力：在壓力大的時候容易咬緊牙關，或在晚上睡覺時候磨牙，久了之後，牙釉質乎被磨耗掉就容易牙齒敏感。當然，夜間磨牙的成因有很多說法，而壓力只不過是其中一種而已。
5. 牙齒美白：不當使用牙齒美白的產品，或過度使用美白牙膏，可能會讓牙齒敏感，因為這些產品含有一些美白藥劑，若有牙齒美白需求，請找專業合格牙醫師。
在治療牙本質敏感症時，一定要了解造成牙本質小管暴露的原因，才能獲得有效的治療，治療前要先請牙醫師評估是否罹患牙本質敏感症，因為一些齲齒、裂齒症候群或是不正常的咬合、過度咬耗、夜間磨牙等功能過度的牙齒，亦有可能造成牙齒酸痛，但這些症狀必須用齲齒填補或是根管治療、咬合板製作，甚至配合矯正、補綴治療等，才是正確的治療方式，如果是初期的牙本質敏感現象，可以塗抹一些可溶性鹽類的去敏感製劑來達到去敏感的效果，若是牙齒結構已有些缺損形成，須考慮利用複合樹脂或玻璃離子黏著劑等材料，來進行缺損的復形及敏感治療，甚至牙根如果有過度裸露的狀況，還須配合牙周手術用牙齦結締組織將裸露的牙根覆蓋，以降低牙根敏感，由於敏感性的牙齒的治療是緩慢且需要一段時間，因此要達到完善的治療效果，需有極大的耐心，才有較明顯的效果出現，但只要確實的執行個人基本照護與牙醫師治療密切配合，就能改善牙齒敏感問題。
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