注重養生的人，通常喜歡把檸檬、果醋、莓果汁當成飲品，除了能美容養顏之外，還能補充維他命C，不過愛吃酸味食物的後果，可能傷及牙齒本質，引發牙齒酸蝕，酸性食物攝取過多，如果食用後未清潔口腔，小心琺瑯質被侵蝕、牙本質變敏感，甚至釀成蛀牙，不可輕忽！
一般而言，牙齒敏感原因可分成細菌性、物理性、以及化學性。蛀牙和慢性牙周病造成的牙根暴露屬於細菌性；物理性包括刷牙過度用力造成的牙齦萎縮，或是喜歡咀嚼核果、軟骨等堅韌食物造成牙齒磨損等。但有一類原因是不易預防的，也就是酸所造成的化學性牙齒酸蝕，元兇主要是酸性食物或飲料。 牙醫師發現，以前酸蝕原因常是喝可樂、檸檬汁，現在經常聽到喝醋引起，應該是和近來喝醋養身風氣有關。
牙齒酸蝕是非細菌引起的牙齒傷害，而是牙齒長期在Ph值小於5的酸性環境造成的不可逆傷害，有分為內在、外在因素，前者是因胃食道逆流、嘔吐，讓口腔環境偏酸；後者是食用或飲用過多酸味食物形成。酸性食物會讓琺瑯質脫鈣、軟化而曝露牙本質，造成牙齒敏感，因此愛喝檸檬汁、果醋、紅酒、汽泡水或吃醃梅等酸性食物的人，得注意攝取的頻率與量，千萬別讓牙齒長時間泡在酸的環境裡，因為這比刷牙更磨耗琺瑯質。
DIY檢查，3種症狀牙齒酸蝕找上你！
1.牙齒敏感：對冰冷、過熱、過甜、過鹹飲食敏感，也不能碰觸過硬物質，遇到冷空氣刺激也會有不舒服感。
2.牙齒變色、變透明：若變得更為透明，也是琺瑯質變薄的一種表徵，琺瑯質本身是透明的，琺瑯質經變薄，較黃的牙本質的顏色會透露出來。
3.牙齒變粗糙：牙齒表面不光滑，變粗糙，有裂紋，或有牙齒塊狀剝落。
以上3症狀都與琺瑯質遭到酸性物質侵害有關。
牙齒抗敏訣竅：
●吃完酸性食物後先以清水漱口，間隔1小時再刷牙。
●改用吸管喝酸性飲料。
●別長時間含維他命C錠、檸檬片，減少酸與牙齒接觸的機會。
●已經牙齒敏感的人，可用含氟漱口水或抗敏感牙膏修護。
除了每半年定期做牙科檢查，及早發現，及早治療，建議民眾避免讓牙齒長時間接觸酸性食物，一般來說，超過正常咀嚼時間就等於時間過長，如含着話梅乾…等。若長期讓牙齒長時間接觸酸性食物，口水中和酸性的速度不及牙齒損耗的速度，會對牙齒造成損耗，此外，睡前少進食可減輕牙齒損耗風險，吃完酸性食物不宜立即睡覺，建議至少睡前一小時進食，否則可能會造成牙齒損耗，或增加蛀牙風險。喝醋如喝酒，都是淺嘗即可，不要還沒達到養生的效果，就先傷了牙齒。如果已經發生牙齒酸蝕缺損，也要盡早填補，避免牙釉質進一步的缺損。否則，傷及內層的牙本質與牙髓，可就得不償失了。
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